枸杞含糖量高达百分之40，晒出来的都是糖分而已，把枸杞放在阴凉通风处，慢慢阴干就可以了，然后把晒干的枸杞放入密封袋中保存即可。
枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。
