准备食材：竹笋1斤、冰糖一勺、干辣椒4个、八角2个、盐2勺、生抽3勺、香草适量。
挑选新鲜的小竹笋。
烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。
砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水。
砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟。
手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时。
