佛手瓜要焯水吗

作者:原创时间:2020-11-23
文档

佛手瓜有很多做法,凉拌就是其中一种,凉拌佛手瓜的过程中,有很多人会纠结要不要焯水,事实上建议焯一遍水,能将佛手瓜的杂质清除,水开后可以在水中加入食盐和油,让颜色更漂亮。

因为佛手瓜喜欢温暖的气候,所以多生长于南方,北方的小伙伴见的比较少,还有很多人会把佛手柑和佛手瓜给弄混。佛手柑形似手指,气味香甜,常用来入药或用作香氛;佛手瓜属葫芦科,是一种蔬菜,产量还很高,在南方的餐桌上很常见,凉拌、小炒、做汤,都会有它的身影。

蔬菜的焯水和肉食类不一样,肉食要凉水下锅,蔬菜都是等水开再下锅,焯过水的蔬菜颜色更鲜艳,口感更脆嫩。焯水时间不能太长,时间一长,蔬菜营养物质损失就会过多,而且煮烂后卖相会很差。在焯水的过程中,可以在锅中加入食盐,根据研究表明,食盐可以减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。

佛手瓜的焯水也不能太长,首先,视菜的分量的多少在锅中加入合适的清水,等到水开后,在水中加入一点点食用盐和食用油,加盐让营养物质流失减慢,加油让佛手瓜色泽更鲜艳,然后把切好的佛手瓜放入开水中,两分钟左右就差不多了,为了让佛手瓜不受余温的影响,捞出来后,应放入凉水中降温,避免颜色暗淡,口感软烂。

佛手瓜焯水主要是为了去除掉它表面的残留物。简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净,经过高温焯水,可以将有害残留物去除,同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收。佛手瓜热量不高适合减肥人群,而且还是低钠食物,可以帮助排除身体中多余的水分,有助于消除水肿。

显示全文
qq音乐hd是什么 苏宁易购会员的好处权益有哪些 无糖薄荷糖真的没糖吗 怎么才能成为优雅的人 手机qq发消息怎样带图片 苏宁易购会员有啥好处权益 香蕉熟透和生的区别 怎么变成优雅的人 手机qq消息不能及时收到消息怎么办 怎么看是指数基金 优雅的人是什么样的 ipad如何电视投屏 qq删好友巨轮怎样回来 如何做个高贵优雅的人 ipad如何投屏到电视机 qq头像怎么设置动图带音乐 如何化解信任危机 绿茶女是指什么 ipad怎么投屏到电视机 为什么面醒过会这么粘 苏宁易购会员有好处权益有啥 如何回应别人对你的赞美 qq音乐的歌可以自己截吗 苏宁易购会员有什么好处权益 如何回应赞美的话语 苹果双重验证手机号不用了怎么解决 汗蒸可以玩手机吗 给自己的网站添加背景音乐 被赞美后如何回应 qq浏览器我的关注在哪里查找 三寸金莲的由来 中国传统节日有哪些 对他人的赞美如何回应 云南鲜花饼的保质期是多久 qq怎么样屏蔽此人加好友申请 中国的传统节日有哪些 要如何才能变得不被欺负 三供一业指什么 我国传统节日有哪些 铜镜是什么用途