视具体保存情况而定。干荔枝是干制品，最影响食用期限的因素是保存环境，在干燥的环境下，只要没有发生发霉、变质反应就是可以食用的，而即使是刚做好的干荔枝，受潮发生变质反应后也不宜再食用了，以免损伤健康。
拓展资料：干荔枝建议阴凉干燥处保存。 干荔枝经过脱水之后，其会比新鲜的荔枝更容易保存。像干荔枝的话，只要将其用干净的密封罐子或者密封袋装好，然后放在家中阴凉干燥的地方即可，使之不要受到阳光直射和接触水分，这样干荔枝就不容易出现受潮发霉的情况，在保存得到的情况下干荔枝能保存半年至一年左右。
