野生柳树菇有毒吗

作者:原创时间:2020-11-22
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很多人都喜欢吃蘑菇,但是我们都知道,蘑菇的种类有很多,其中有一部分是有毒,不能吃的,柳树菇是柳树上长出来的蘑菇,那柳树菇有毒吗?

柳树菇无毒的,是可以食用的。柳树菇,属伞菌目,粪伞科,又名柳蘑,是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌,色彩鲜艳,以金黄色为基色,呈现颜色上的斑斓,气味香馥,透着菌菇特有的芳香气。其蛋白质含量高达19.55%。

柳树菇中含有的蛋白质中有18种氨基酸,其中蛋氨酸在18种氨基酸中比重占有2.49%,其次的氨基酸所占比重由大到小排序为谷氨酸回、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。在柳树菇中还发现了人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且在柳树菇中含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁等矿质元素。

柳松菇除含有大量氨基酸、维生素以及矿质元素以外,其菌盖表面的一层粘液,是一种价值很高的核酸物质,具有恢复和提高体力、脑力的特殊作用,以及抑抗肿瘤等作用。同时,中医也认为柳树菇具有品性甘温、无毒,健脾止泻的功效。

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