煲汤能最大限度地保存其营养成分，煲汤营养最好。
鸽子汤的做法：
主料：鸽子1只
辅料：大枣4个、姜片4片、清水适量、盐适量
步骤：
1、鸽子去毛宰杀干净；
2、锅中加清水放入鸽子；
3、大火烧开；
4、捞出鸽子用凉水冲洗一下；
5、砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片；
6、大火烧开；
7、放入洗干净的大枣；
8、盖盖转小火煲2个小时。
