可乐里面有碳酸，碳酸不稳定，容易生成二氧化碳和水，而可乐是用压力把碳酸放到可乐里。碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体，在静止状态下，这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用，原有的平衡被打破，饮料中的二氧化碳气体就会冒出来，剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。
