豆芽、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉条、土豆粉、冻豆腐等做火锅菜都不错。
做火锅所用材料：
麻汁调料（超市有卖成品）、蛤蜊、扇贝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇（根据喜好准备）。
步骤：
1、电热锅添清水（或骨头汤），加入几粒枸杞、姜片、香菜段、葱段煮开；
2、煮开先加入蛤蜊、扇贝提鲜汤料；
3、蛤蜊、扇贝煮熟后捞出可吃；
4、开始加入自己喜欢的菜煮开；
5、蘸麻汁调料就可进食。
注意：麻汁调料口味都挺重，火锅汤料不要加盐。喜欢吃肉，可以准备点羊肉片、猪肉片加入。
火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。其特色为边煮边吃，吃的时候食物热气腾腾，汤物合一。
