红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。喝完酒吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀喝呕逆的现象，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。多吃后易出现腹胀、打嗝、反酸、排气等症状，而酒精刺激胃壁会加重不适感。
