怎么煮腊肉才不那么硬

作者:原创时间:2022-06-25
文档

原料:四川腊肉一百五十克,西芹、百合、草莓各一百克。

制作:

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣分开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过油过水,腊肉也过开水。

3、锅中放两勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

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