粤语方言中，火水的意思是煤油。
火水就是汽油或者煤油的统称，主要成分是碳四至碳十二烃类烷烃以及其他的烃类。由石油分馏获取，为混合烃类物品之一。介于汽油和柴油之间，是一种无色或淡黄色、易挥发和易燃液体，沸点一百七十度至二百五十度，具有特殊臭味。
