制作玛格丽特饼干的时候如果家中没有玉米淀粉的话可以用其他食用淀粉来代替，因为在制作玛格丽特饼干时加入玉米淀粉的主要目的是使饼干在制作出来后更加酥软，所以使用其他淀粉代替也能起到同样的效果。玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
