南瓜鸡蛋饼。
做法步骤：
1、南瓜去皮并擦成细丝；
2、将香葱切成段；
3、南瓜丝中加入香葱、面粉、适量盐、一只鸡蛋；
4、搅拌均匀；
5、将锅烧热离火；
6、向锅中加入适量油；
7、将南瓜糊摊于锅中；
8、用平铲压平成饼状，小火慢煎；
9、底部煎熟翻面；
10、再煎至两面金黄微焦即可。
