1、颜色不同。米酒的颜色是乳白色并带有浑浊的，而白酒的颜色是透明并且清澈的。
2、口感不同。米酒给人以甜中带酸的感觉，而没有灼烧感。白酒闻起来就有着浓郁的香味，而且喝起来很辣。
3、酒精含量不同。米酒的酒精浓度很低，很少有人因为喝米酒而喝醉过。白酒就不一样了，它的酒精浓度很高，让人喝了容易上头。这是因为两种酒的发酵时间不同，一般来说，发酵时间长的酒，其酒精浓度就会很高。
4、营养价值不同。米酒的营养丰富，而且酒精度数低，适合大多数人喝。而白酒的营养含量就比较低了，反而是热量很高，并且不适合未成年人喝。
