鸡肉怎样做成鸡丝

作者:原创时间:2022-06-24
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材料:鸡胸肉、酱汁、红葱头两大颗。

做法:

1、把鸡胸肉洗净,鸡皮取下另放,红葱头切块备用。

2、煮ㄧ锅滚水放入鸡胸肉,下两匙盐,滚至鸡肉用筷子插至没有留血水即可。

3、起锅不要放油,直接下鸡皮以小火煎至鸡油跑出。

4、当鸡油跑出,下红葱头下去爆香到变色后,取四大匙鸡高汤再下盐、香油煮滚后鸡皮丢掉。

5、鸡胸肉用手撕条后淋上酱汁。

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