葡萄酒一般都是酿制的，而不是用酒来泡的。如果想用酒来泡提果香，就用15到20度清香型白酒来泡最合适。
自制葡萄酒的步骤：
1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中；
2、将容器用保鲜纸封口；
3、24小时后第一次加入白糖200克；
4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中；
5、第四天再加入200克白糖，继续发酵至第七天，每天二次搅拌；
6、七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出；
