方法：
1、用香油盐水浸泡：
可以用加了香油和盐的水浸泡蛤蜊，水温为20度左右，浸泡2到3小时，蛤蜊会吐出很多泥沙；
2、来回摇晃：
讲蛤蜊放入一个较大的带盖子的盆或盒子中，倒入少许水，没过蛤蜊即可，然后用手不停的来回摇晃容器，，力度适中。摇两分钟后，蛤蜊会吐出一些泥沙，用水冲洗干净，如此反复三次即可；
3、焯水：
这个方法是最直接、最彻底的去除蛤蜊中的泥沙的方法。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把蛤蜊里的泥沙彻底洗干净，留作备用。
