暖胃且不刺激胃,易散发香气。 白酒除含乙醇外，还含一些有害物质，如甲醇、乙醛、铅、杂醇油等。甲醇对视神经的损害很大，10毫升甲醇可致失明。甲醇沸点为64度，用沸水烫热后，甲醇可变成气体蒸发掉。乙醛毒性是甲醇的10倍，它可增加酒的辛辣气味，摄人多可引发头晕、头痛等。乙醛沸点仅为21度，故热水烫酒便可将它剔除。当然，烫酒中酒精也可挥发一部分，这样可减少对人体的危害。另外，饮用热酒后，又易于通过汗腺排泄，故喝热酒不易醉人。除白酒外，黄酒、啤酒等都宜在温热后饮用。
