1、在小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料，还可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味，倒出放凉备用；
2、在平锅中放入一些小红干辣椒、花椒，在锅中炒香，倒入容器中捣碎；
3、锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可；
4、将凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水；
5、将凉皮与调料水混在一起，搅拌即可，临洮凉皮汤汁即可制作完成。
