如何切好菜

作者:原创时间:2022-06-25
文档

1、右手拿刀,将刀垂直的放在菜墩上;

2、角度为90度 左手按住原料;

3、用中指的小关节顶住刀面;

4、边切边往后退;

5、刀的高度不可高出中指的关节。

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