1、单县羊肉汤：该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉；
2、曹县烧牛肉：其历史悠久，选料严格，选的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点；
3、黄河鲤鱼：金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一；
4、谢集罐子汤：是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃；
5、芝麻糖：菏泽地区传统食品，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
