排骨火锅配菜有哪些

作者:原创时间:2022-06-24
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用料 :排骨、生姜、老抽、料酒、盐、糖、花椒、辣椒、八角、桂皮、火腿。

排骨火锅的做法 :

1、锅烧热后油烧七分热,放生姜爆出香味儿,倒入沥干水的排骨,不断翻炒至排骨呈现焦黄色;

2、放入一勺糖,炒匀后加一大勺盐,加料酒炒出香味,加水淹过排骨,放一勺老抽,把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去,大火煮开三分钟;

3、转小火,炖二十分钟,即可。

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