水果和果汁的区别如下：
1、喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便；
2、直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分；
3、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里；
4、榨成果汁后，糖分浓缩，对身体反而不好。
