干巴愣子是东北话，意思就是炒肉，不放任何配菜的炒肉。只放点佐料。
扩展资料：
东北话一般指东北官话，分布在除辽东半岛以外的中国东北地区和河北省东北部，包括黑龙江省、吉林省的全境、辽宁省的大部分地区、内蒙古自治区（呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市）、河北省（秦皇岛市、青龙满族自治县等），使用人口约1.2亿。东北官话可分为吉沈片、哈阜片、黑松片，每片又可分为若干小片。广义的东北话指除了包括东北官话外，还包括辽东半岛南部的东北人使用的胶辽官话。
