鸡乸煲是怎样做的高手请进

作者:原创时间:2022-06-24
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1、宰鸡、起肉;

2、鸡肉洗净,挤干水。切肉请逆纹切,尽量每块都连着有皮有肉;

3、锅热,下油。油热,下鸡肉。翻炒约一分钟,淋点米酒;

4、接着下部分酱油、一些盐、蚝油。翻炒一下。加水盖过鸡肉面。煮半小时;

5、瓦煲仔烧热,才从炒锅中把鸡肉转入瓦煲。

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