1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净；
2、切成细丝，用打丝器更方便；
3、放入盐拌匀腌10分钟；
4、放入香醋和白糖拌匀；
5、放入密闭容器里，例如：罐头瓶子；
6、24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存；
