食材：秋刀鱼、姜、青柠檬、小葱、酒料、烧烤汁、蒸鱼豉油、柠檬汁。
步骤：
将秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净后在鱼身上斜切上三刀；将料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀；然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上；两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时；将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上；把烤炉打开预热3分钟，在烤盘上刷上一层油，然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可；青柠檬用盐洗净，切成片后放烤盘内煎烤；烤至一面微黄上色，反面再烤另一面；将烤好的柠檬摆在盘上，再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。
