菠萝蜜有两种品种，一种为干包菠萝蜜，是干的；另一种是湿包菠萝蜜， 是湿的。干包菠萝蜜的皮都比较硬，用手去压一下，不容易陷下去，而湿包的一般皮都比较软的。
1、干包菠萝蜜，树干挺直，树冠较小，树皮光滑，叶片小而多呈倒卵形，叶面粗糙，基部楔形，果熟时金黄色，果肉为干包，肉质爽嫩，清香甘甜；
2、湿包菠萝蜜，树干粗壮，分枝较低，树形开展，树皮粗糙，叶厚革质，浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅黄色，果肉为湿包，肉质软滑，吃起来有麦芽糖并带有蜂蜜的甜香味浓之感。
