不可以。合同关系基于合同相对性原则对签约当事人产生权利和义务，一般不涉及案外人的权利和义务，所以处理合同纠纷案时，一般不应将签约一方当事人的配偶列为被告。
【法律依据】
《合同法》第128条，当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。涉外合同的当事人可以根据仲裁协议向中国仲裁机构或者其他仲裁机构申请仲裁。当事人没有订立仲裁协议或者仲裁协议无效的，可以向人民法院起诉。当事人应当履行发生法律效力的判决、仲裁裁决、调解书；拒不履行的，对方可以请求人民法院执行。
