白糖不能当肥料用，扦插植物时用白糖水沾一下可以增大生根率。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食，低血糖病人宜食。忌：糖尿病患者不能食糖，痰湿偏重者忌食，肥胖症患者忌食，晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
