柿子炒猪心：
主料：猪心1个，柿子1个，青椒2个。
辅料：食用油30克，盐5克，鸡精5克，黄酒20克，酱油5克，面粉500克。
制作过程：
1、用清水把青椒和猪心清洗干净。
2、把柿子压成酱，加入5克酱油搅拌均匀。
3、把猪心切片，放少量的黄酒和面粉静置十几分钟。
4、将青椒切成丝，炒锅倒入油烧至七成热。
5、把洗净的猪心加入油锅爆炒。
6、将压好的柿子酱和青椒一起煸炒。
7、最后加入少量的盐和鸡精进行调味即可。
柿子青椒肉丝：
主料：青椒2个，柿子1个，猪瘦肉1000克，，姜50克。
辅料：食用油50克，盐5克，料酒10克，面粉500克。
制作过程：
1、用清水将青椒，柿子，猪肉清洗干净。
2、将猪肉切成肉丝，加入10克料酒搅拌均匀，放入蛋清吸收充分。
3、将洗净的柿子将馕取出，压碎至柿子酱。
4、将洗肉丝倒入油锅炒至八分熟。
5、将青椒切成丝倒入油锅和肉丝翻炒。
6、把柿子酱倒入加盐炒匀即可。
