主料:金针菇200克，鸡蛋3个，菠菜300克。
方法:
1、金针菇洗净切成寸段，加入3个鸡蛋搅拌均匀。
2、菠菜洗净切成小段备用。
3、锅内放油，将蛋液和金针菇炒熟。
4、放入菠菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精出锅即可。
