白菜花和松花菜的幼苗相像，花球形成期，白花菜花梗白色，松花菜花梗浅绿色；松花菜因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，花球分散且个头较大，呈半圆球形；白花菜花瓣白色，少有淡黄色或淡紫色，有爪 ，花盘圆锥状，雄蕊伸出花冠外，果圆柱形。
