需要的材料有虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量，鸡精适量。
具体做法如下：
1、虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒；
2、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
3、将鸡蛋打成蛋液；
4、水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁；
5、虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀；
6、加入适量盐和鸡精调味即可。
