花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。
它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。主要集中在南亚和非洲的半干旱热带，或在东亚和美洲的温带半湿润季风带。在植物王国里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为落花生。
