牛奶中含有的营养物质有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。但是这些营养物质无法被植物却充分吸收，因为牛奶中大部分有机态的营养物质必须分解成无机离子后才能为植物所用。若将牛奶直接倒于植物根部，牛奶中的油脂附着在根部，影响植物根系呼吸，甚至会造成伤根、烂根。若将浓度过高的奶水大量喷洒在植物叶片上，会使植物叶片滋生霉污杂菌，影响植物正常的光合作用，甚至危害其健康生长。
