材料：紫皮蒜500克、米醋500克。
做法：
1、大蒜去皮洗净后控干水份；
2、将大蒜放入干净的玻璃瓶中；
3、在玻璃瓶中到入米醋，米醋的量能淹没大蒜即可；
4、盖上瓶盖，放至15天，大蒜变绿即可食用。
