卤味蘸料制作方法如下：
1、备料：辣椒粉少半碗、两勺芝麻、1/4小勺五香粉、花椒、2大勺蒜末、1小勺姜末、2大匙生抽、2小匙陈醋、2小匙糖；
2、辣椒粉小半碗加入两勺芝麻、1/4小勺五香粉；
3、植物油烧热浇入辣椒粉，不断搅拌；
4、出锅放凉；
5、拌入2大勺蒜末、1小勺姜末；
6、加入大概2大匙生抽、2小匙陈醋、2小匙糖拌匀即可。
