柠檬：柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适；香蕉 :牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良；枣 : 维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收；菠萝：菠萝性寒，不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻；柿子 :牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化；杨梅：二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收；猕猴桃：维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收；橘子：牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收。
