1、先将锅内的清水烧沸；
2、把生坯汤丸轻轻放入锅内，用勺子搅拌一下，以免粘锅；
3、丸子上浮时，加冷水，反复两次；
4、如果是甜馅，可以在汤水中略加白糖；如果是鲜肉等咸馅料，可以把蔬菜、紫菜等配料加在汤水中；
5、如果汤丸都浮上来了，就可以出锅。
