先把少部分的油滴在已经劈好的干燥木材上面，然后起火，接着把易燃烧的干草垛放在火上扩大火势，再把其它的木材放在火势最旺的地方，最后让其慢慢地燃烧掉。烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类、海鲜、蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
