娃娃鱼主要有两种，分别为中国娃娃鱼和日本娃娃鱼。在中国娃娃鱼主要分布于长江流域及黄河、珠江中下游的支流中，在日本主要产于本州岛南部及四国、九州岛。
娃娃鱼，学名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。
娃娃鱼能有效地防治贫血、月经失调等症；娃娃鱼的皮厚实坚韧，可以用以制革；还可制成治疗灼伤的药物；也可治疗小儿嗝食之类的胃病；胆汁能解热明目。
