厦门特产糕点有鼓浪屿馅饼、花生酥等等，鼓浪屿的馅饼是闽南地区的传统食品之一，也是厦门驰名中外的传统糕点，馅饼香酥嫩糯，冰凉又爽口，甜而不腻。
花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖（古法为麦芽糖、红薯糖）加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。
