紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜是属于2个蜜种，紫云英容易结晶一点，纯的洋槐蜂蜜不结晶，两种蜂蜜的功效也不一样，紫云英蜜主要功效是调节消化系统，洋槐蜂蜜主要是美容作用。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
