食材：鸡块250克、土豆150克、料酒适量、盐适量、生姜适量、大蒜叶适量、味精适量、酱油适量。
做法：
1、新鲜鸡块冲洗干净，沥水，加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻；
2、土豆去皮后，洗净切块，生姜切丝备用，大蒜叶切段备用；
3、锅里倒入少许油；
4、油热后把鸡块放入锅里，加料酒翻炒；
5、倒入酱油上色；
6、锅里加水，盖上锅盖开始炖；
7、水烧开之后，放入土豆、生姜丝，继续炖；
8、当锅里水快收干的时候，加盐；
9、出锅前放入大蒜叶、味精即可。
