有机物不是都互溶的，根据相似相溶原理，某些有机物的极性不相同，所以不会互溶。根据相似相溶原理，相似主要是指物质的极性相似，物质的极性分为极性和非极性，一般极性物质较易溶于极性溶剂中，有机物能互溶是因为有机物大多为非极性物质，因而可以互溶。
