红西瓜热量稍微高于黄西瓜。
所谓的黄西瓜、红西瓜指的是西瓜瓤的颜色。现在市场上多见的一般都是红西瓜。黄西瓜不多见了。
黄瓤西瓜（俗称黑绷筋），属植物界葫芦科，以沿海、平原种植为多。呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特。成熟单果1.5千克左右，适应种植粗砂、排水优良的半沙土壤地，6-8月份成熟。
红瓤西瓜的中心甜度要高于黄瓤西瓜，其中白肉型资源的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型资源的含糖量分布在8.5%左右。红肉型资源的含糖量分布在10.0%左右。
