水煮白菜能排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴，并且做法简单，汤菜两吃。
制作材料：白菜，香菜。
制作方法：
1、把白菜洗净切成块状，用开水焯下，量凉，再控净水；
2、 把香菜切成段；
3、 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；
4、根据个人口味在白菜快熟时加入盐和味精；
5、等汤烧开，放香菜，加上一点香油即可。
