芋儿焖鸡

作者:原创时间:2022-06-25
文档

1、食材:鸡腿300克,芋头300克,盐5克,酱油3ml,料酒2ml,生姜5克,葱5克,油适量。

2、鸡腿肉切块,放盐、油、料酒腌制10分钟。

3、芋头去皮,洗干净,切块。

4、热锅,倒油,油温180度时,放入芋头块,炸熟且微黄,捞出沥干油,待用;PS:油量要盖过芋头炸。

5、把刚刚炸过芋头块的油倒出,留少许在锅中,放入腌制好的鸡腿块,生姜丝,爆炒至八成熟。

6、加入刚刚炸好的芋头块,翻炒。

7、放盐、酱油。葱炒均即可。

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