1、佛肚：这个品种一般矮胖，肚子很圆润；
2、京八棱：拥有粗壮的八条筋，是核桃手串中比较出名的品种；
3、方肚：四棱见方，这种核桃长得一般很规矩；
4、金蝉：从正面看就像趴在地上的一只金蝉；
5、磨盘狮子头：尖部一般呈现“山”字形或者“W”形，也就是所谓的闷尖，仔细观察，尖的两边是凹下去的，形成山字的外形；
6、苹果圆狮子头：原产于北京门头沟王坪村，外型酷似苹果，底座为苹果底；
7、四座楼核桃：这个品种比较好认，边宽且厚，底部平
